İslahiye’de binlerce dekar alandan üretilen biberler; pul biber, toz biber ve salça imalinde kullanılıyor. Gastronomi kenti Gaziantep’te yetiştirilen kırmızı biberler, iç piyasanın yanı sıra yurt dışına da ihraç ediliyor. Biberin tarla fiyatı 10 ila 11 TL ortasında değişirken, marketlerde 2 katına çıkıyor. Bilhassa pul biber ve salça imalinde kullanılan kırmızı biberin üreticileri, hasattan mutlu olduklarını vurguladı. Yaklaşık 2 ay sürecek olan hasat, mevsimlik çalışanlar için de yeni bir ekmek kapısı oluyor.
“TARLADAN MARKETE FİYAT 2 KATINA ÇIKIYOR”
Biber fiyatının tarladan markete gidene kadar 2 kat arttığını tabir eden Çiftçi Mehmet Ölmez, “Mahsulden beklentimiz güzel. Bu sene 50 dönümlük bir alanda ekim yaptık. 2 kere hasat yapıyoruz. 2 hasatta beklentimiz 50 dönümde 100 ton mahsul. Genelde biberimiz pul biber oluyor, salça oluyor. Yaş biberimiz tarlada 10-11 TL ortasında. Bu fiyat markette 2 katına kadar çıkıyor. 2 gündür hasada başladık, yaklaşık 2 ay sürecek” diye konuştu.